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中東紛争と世界の食料供給への影響

中東紛争でエネルギーと物流が混乱し、肥料・飼料コストが急騰。農業生産から乳製品まで価格上昇圧力が拡大し、世界の食料供給は不安定化している。

環境

藤井誠司

4/20/20261 min read

中東情勢と農業の連鎖リスク

中東紛争、とりわけホルムズ海峡の混乱は、エネルギー供給と海上輸送の要衝を直撃し、世界経済に波及している。原油価格は1バレル100～110ドル水準、天然ガスも約35％上昇し、エネルギーコストが急騰。さらに輸送量の大幅減少や保険料の上昇により、物流機能そのものが不安定化している。

この結果、農業・飼料・乳業といった一次産業にも強いコストプッシュ圧力が発生している。

肥料市場では、天然ガス依存度の高い窒素肥料（尿素）価格が短期間で急上昇し、出荷の20～50％に遅延・混乱が発生。トウモロコシや大豆の生産では、肥料がエネルギー投入の約40～50％を占めるため、コスト上昇は作物価格に直結する。

また、飼料生産には1kgあたり約70～230mlの原油が必要とされ、エネルギー価格上昇は配合飼料コストを押し上げる。飼料費は畜産コストの60～70％を占めるため、畜産経営への影響は極めて大きい。

ホルムズ海峡は世界の海上穀物流通の約4～5％が通過する要所であり、輸送遅延は供給タイミングのズレを生む。さらに、肥料コスト高により施肥量削減が進めば、収量が最大で大幅に落ち込むリスクも指摘されている。

その結果、小麦・トウモロコシ・大豆といった基幹穀物の供給はタイト化し、国際価格の上昇とボラティリティ拡大が避けられない。

乳業は特に影響を受けやすい分野である。飼料費が最大コスト項目であり、同時に電力・燃料・冷蔵輸送といったエネルギー依存度も高い。

エネルギー高騰により生産・加工・輸送コストが上昇し、乳価の上昇圧力が強まる一方、短期的には利益率が圧迫される構造となる。過去の事例でも、エネルギー価格上昇は飼料コスト経由で乳価上昇へ波及している。

今後の実務対応としては以下が重要となる。

今回の危機は、エネルギーと食料が密接に連動する「資源連鎖リスク」を改めて浮き彫りにした。地政学的リスクが長期化すれば、農業・畜産は構造的なコスト上昇局面に入る可能性が高い。サプライチェーンの再設計とコスト管理力が、今後の競争力を左右する。

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